Er zijn verschillende scenario’s waarbij een speciale koeltechniek wordt gebruikt. Een van de meest bekende is in de vissector. Wanneer jij vissen vangt is het belangrijk dat jij deze op tijd invriest zodat deze niet bederven. Met een speciale koeltechniek is het mogelijk om dit te doen.
Koeltechnieken in de haven gebruiken
Wil je een opslag huren voor de gevangen vis zoals eerder benoemd? Dan is het van belang dat je de juiste producten gebruikt zodat de vissen die je houdt niet bederven. Wanneer je een opslag wilt huren, zal je bij jou in de buurt kunnen kijken naar bedrijven die grote koelcellen hebben waar je de vissen in kunt opslaan. Wanneer je in Rotterdam woont, zal je kunnen kijken bij een bedrijf zoals Geerlofs. Dit is een goed bedrijf die goede koeltechnieken gebruiken om de derving van de vis tegen te gaan.
Koeltechnieken gebruiken voor ander soort voedsel
Niet alleen vis kan koel gehouden worden met een speciale koeltechniek. Ook vlees kan hierdoor ingevroren worden waardoor het langer goed blijft. Net zoals de vis moet dit zo snel mogelijk gebeuren.
Door het voedsel zo snel mogelijk in te vriezen is de kans op bacteriën het kleinst. Dat betekend dat de vis of het vlees niet ziek kan worden. Ben je te laat met invriezen? Dan is de kans groot dat je eten geïnfecteerd is en niet volledig betrouwbaar is om te consumeren. Het kan grote risico’s met zich meebrengen als je het vlees toch verkoopt of serveert aan mensen. Je kunt er behoorlijk ziek van worden en dat wil je natuurlijk zien te voorkomen.
De speciale koeltechniek wordt ook voor heel veel andere dingen gebruikt. Niet alleen voedsel kan er mee worden gekoeld of ingevroren, maar dit is wel het meest gebruikelijke.
